根据你提供的症状，考虑属于特发型震颤的疾病，与环境，精神紧张等有关，可以口服阿尔马尔等药物治疗，也可以到神经科进一步就诊治疗。
吃饭手抖的原因很多，与气血不足、肝风内动、天气寒冷、心情过于紧张或者激动都有关系。
气血不足的人，由于手指是人体的末梢，气血不能滋养筋脉、经络，就会发生手发抖的症状，特别是在吃饭端碗的时候，就很容易发生手抖的现象，可以多吃些补气养血的食物和药材，像山药、桂圆、枸杞、大枣等，也可以用中药黄芪、熟地、炙甘草、白术、川芎等治疗。
有些肝火旺盛或者肝风内动的人，也经常会有手指发抖的时候，尤其是吃饭的时候，端碗或者夹菜时手会发抖，像有些血压高和心脑血管疾病的人，时常会有这些症状发生，特别是心脑血管病人，在发病前后也有手发抖的症状，因此有此症状的人，要引起重视、尽快治疗。
天气寒冷、穿着单薄也会有手发抖的时候，这是“寒凝经脉”、血液循环减慢造成。要注意保暖，多吃些热量大的食物，保持身体暖和，少吃寒凉的食品，多活动、多锻炼，都可以避免和减轻手抖的症候。
情绪激动或者过于紧张、受到惊吓，也会出现手发抖的症候，这是过于紧张和激动，影响了血液的正常运行，过于紧张和激动，会使筋脉收缩，因此也会发生手抖的症状。有这些症状的人，要调理心情、避免情绪激动，尤其是饭前饭后不可动怒。
手发抖的人多见于老年人、高血压、糖尿病、帕金森、心脑血管病人等，有些疾病在发病前后有手抖的症状，所以要引起重视、找出原因、尽快治疗。
气血不足引起的手发抖，可以用补气养血的方法治疗，肝气郁结或者肝风内动造成的手抖，可以用疏肝理气、活血化瘀、平肝熄风的方法治疗，有吃饭手发抖的人，可以根据自己不同的情况，用中药材治疗。
你这属于长期的精神压力导致社交恐惧症。属于最常见的一种类型的。出现以上情况的原因是对自己要求过高导致的,建议你要注意不要要求过于的完美的。多交朋友，多锻炼自己，不要自责。优秀的人是在失败中找到成功的，建议你要服用治疗焦虑的药物的。
社交恐惧症的一种本能反应，神经抽搐造成手抖不停，无法控制，跟冒汗一样道理。
要避免唯有多走出去多磨练自己，在大众面前多主动讲话慢慢就会变得脸不红心不跳了。
临场规避这种丢脸面的做法就是尽量冷静，沉呼吸，让自己心跳慢慢平乎，同时潜意识告诉自己：没什么大不了的，人人都有第一次，谁都不是社交的天才，都是一步步走过来锻炼出来的。
不恐惧不畏惧相信自己，勇于走出去，勇于开口说话慢慢手就不抖了，就气定神闲了。
