中国食品发酵工业研究院技术专家郭家荣教授9月13日到访杭州市场，为杭州市场的顾客做了现场纳豆学术报告会，400余名新老顾客参加了本次会议，现场反应热烈。
郭教授为顾客详细讲解了纳豆的作用成分和作用机理，并解答了顾客现场提出的各种疑难问题。
郭教授作为“燕京纳豆胶囊”研发单位的技术专家，是中国最早一批接触纳豆激酶领域的专家学者！
中国食品发硣工业研究院（并设国家食品质量监督检验中心；国家食品标准化中心；全国微生物保藏中心）技术专家，主任；
生化专业。四十余年专业领域研究（生物酶工程，有机酸，功能性糖等）；
承担六五，七五，八五，九五，国家攻关项目，并获国家进步奖；
近几年主要研究纳豆激酶项目，是中国最早一批接触该领域的专家学者！
会议现场 郭家荣现场答疑解惑
