一、什么是纳豆？
纳豆是一种微生态健康食品，从外观上看，纳豆就象用水稍微浸泡过的大豆，表面有些褶皱。在冷冻状态下，表面有一层薄薄的白霜。用筷子搅拌，会拉起长长的丝，拉丝越多越好。这是纳豆最大的特点，因此，也有“拽丝纳豆”的叫法。
纳豆最早源于中国，发扬光大于日本。纳豆在日本有1000多年的历史。有书记载，以前是日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品，明治维新以后才流入民间。纳豆作为日本的“国宝”，还被称为“保健圣品”，并将每年7月10日定为“纳豆节”。
1982年，日本仓敷大学科学部部长须见洋行教授首次从230种食品中发现，纳豆是惟一能溶解血栓的食品，他将脑血栓患者常服的血栓药放在一定量的人造血栓上，经过一个晚上的时间才溶解，而一粒纳豆放上仅3小时就将同样量的血栓全部溶解。
此外，纳豆能溶解已经形成的血栓，在人体内的有效作用时间比血栓溶解剂长4个小时以上，最长可达12小时。每天吃100至200克纳豆，可预防血栓类疾病。
纳豆还含很多有生物活性的物质，这些物质具有溶解血栓、预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、预防便秘、抗氧化、杀菌、美容、减肥、降血压、预防骨质疏松等功能。其中具体物质功能表现在：纳豆激酶具有良好的溶解血栓作用；纳豆中的活性维生素K2可以强壮骨骼，有预防和改善骨质疏松的功效；纳豆中的吡啶二羧酸，可以有效杀灭、抑制多种病原菌，尤其是O-157致病菌；纳豆菌具有良好的胃肠调节作用。
目前，纳豆已成为盛行于日本、整个东南亚、加拿大、美国和欧洲等一些国家的一种保健食品。人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂更被人们广泛接受。
二、燕京纳豆胶囊简介
北京燕京啤酒集团作为纳豆在中国的倡导者与生产者，将日本这种健康的饮食生活方式引进中国。早在2001年，北京燕京啤酒集团就以敏锐的眼光看到了纳豆中蕴含的巨大价值。他们联手具有技术优势的中国食品发酵研究院，共同成立了北京燕京中发生物技术有限公司，推出系列鲜纳豆食品和胶囊保健食品，成为目前国内生产纳豆的知名企业。
燕京纳豆胶囊是专为血栓隐患及血栓性疾病人群、脑血管疾病人群、胃肠功能紊乱人群以及中老年骨质疏松人群提供的保健产品，此产品的有效效果是：预防及溶解血栓、调节血脂、改善肠胃功能、增加骨密度、预防癌症。
燕京纳豆胶囊的主要成份是纳豆激酶和纳豆精粉。纳豆精粉中含有纳豆激酶，但纳豆激酶含量较低，燕京纳豆胶囊中另外加入高纯度提取的纳豆激酶，增加其含量，达到更好的溶栓效果。两者配合，全面调理人体机能，更利于人体吸收。
燕京纳豆胶囊作用机理：
主功效机理：
预防及溶解血栓：燕京纳豆胶囊中的纳豆激酶能抑制血小板聚集，调节人体凝血功能；分解胆固醇，降血脂。瓦解促使血栓形成的高血粘、高血脂，从而起到预防血栓的作用。同时纳豆激酶能激活人体内酶原转化成为纤维蛋白酶。而血栓的主要成份是纤维蛋白，纤维蛋白酶溶解的就是纤维蛋白！就象人体内每一种酶都可以像钥匙一样打开其对应的一把锁，纳豆激酶就可溶解形成血栓的原料和主要成份（纤维蛋白），起到溶解血栓的作用。
辅助功效机理：
改善肠胃功能：燕京纳豆胶囊中的纳豆菌不受胃液中强酸的影响，可以顺利通过胃液到达肠内，产生淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶及纤维酶等100多种高活性酶，并给有益菌创造一个良好的生长发育环境。另纳豆菌中的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内有害菌，使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，增强人体消化机能，迅速解决便秘、肠炎、腹泻等肠胃功能紊乱问题！
增加骨密度功能：燕京纳豆胶囊的纳豆精粉中富含活性维生素K2和优质蛋白质。维生素K2和优质蛋白质形成骨元蛋白，骨元蛋白再与钙生成骨质，向骨中蓄积，增加骨密度。现代人们的饮食中，缺乏的不是钙，而是维生素K2这种活性物质，所以补再多的钙也不能起到增加骨密度的作用。骨质疏松患者血液中的维生素K2浓度明显低于正常人，食用纳豆可有效解决长期补钙而不见效果的骨质疏松症，真正起到增加骨密度功能的作用！
预防癌症：燕京纳豆胶囊中的纳豆多糖可诱导干扰素的产生，引起非特异性免疫，具有很好的抑制癌细胞的活性的作用；其成份吡啶二羧酸具有诱导癌细胞凋亡，促使癌细胞自杀的作用，异黄酮可以抑制癌细胞制造新生毛细血管，使其无法得到供血和营养，使癌细胞没有生存的条件。多种有益成份协同作用，让人体远离癌症的侵袭！
燕京纳豆胶囊的七大优势
优势一：国内定向特种种植基地
为了保证产品的高品质，燕京纳豆胶囊所用的纳豆原料全部来自燕京种植基地。燕京种植基地产出的纳豆原料所含蛋白质高达44.6%，脂肪仅为1%，每吨的售价高达18000元，国内唯一！
优势二：酶活性最适合人体吸收
燕京纳豆胶囊中纳豆激酶活性为14000.00IU/g，最适合人体吸收。目前国内拥有国家级检测资质的机构只有两家，燕京纳豆胶囊的酶活性就是由其中一家 “北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心”负责检测，检测结果真实、权威。
优势三：生产设备唯一日本引进
生产燕京纳豆胶囊的主要设备购自生产设备水平处于世界领先地位的日本三菱商事株式会社。燕京集团是目前国内唯一采用进口设备生产纳豆胶囊的企业。
优势四：国际标准GMP生产车间
燕京纳豆胶囊的生产基地坐落于燕京生物科技园区内，建筑面积7474.92㎡，总资产3500万元。厂房布局由中国轻工设计研究院负责设计，并按GMP要求进行设计施工，纳豆胶囊生产车间内洁净程度达到10万级标准，杀菌系统采用国际上最先进的绿色环保臭氧杀菌方式，对生产车间进行彻底杀菌。生产用水均使用国内领先的水过滤系统。一次性通过北京市药监局现场验收审核。
优势五：2004年国内唯一获得国家食品药品监督管理局批准的纳豆类国食产品
燕京纳豆胶囊是2004年国内唯一获得国家食品药品监督管理局批准的纳豆类（国食健字G20040604）保健食品。
优势六：非转基因原料
燕京纳豆胶囊的原料为非转基因植物，安全、健康。（转基因植物的食品安全性还有待考证，主要是考虑转基因产品被人（畜）食用后是否会对生物体产生不利影响。如美国Pioneer公司将巴西坚果中的2S清蛋白基因转入大豆后，虽然使大豆的含硫氨基酸增加，但使人产生过敏，因此这类转基因产品没有被批准商品化生产。）
优势七：唯一获得国家知识产权局发明专利证书的纳豆胶囊
燕京纳豆胶囊加工制备工艺先进，在国内纳豆胶囊制品中具备唯一性，2007年3月燕京纳豆胶囊获得了中华人民共和国国家知识产权局颁发的专利证书！成为目前国内唯一获得国家知识产权局发明专利证书的纳豆胶囊！
燕京纳豆大事记
2001年，由北京燕京啤酒集团公司与中国食品发酵工业研究院共同出资组建的北京燕京中发生物技术有限公司正式成立，燕京开始涉足纳豆领域！
2003年，燕京投资1200万元引进日本铃与工业株式会社处于世界领先地位的生产设备。燕京是目前惟一采用进口设备生产纳豆胶囊的企业。
2004年，燕京纳豆胶囊获得国家食品药品监督管理局（国食健字G20040604）批准，是2004年国内惟一通过国家药监局批准的纳豆保健食品。
2007年3月，燕京纳豆胶囊获得国家知识产权局颁发的专利证书。
2009年4月28日，由世界中医药学会联合会中药专业委员会和健康时报社联合主办的“纳豆保健·全国抗血栓健康科普工程”启动。
2009年11月7日，“纳豆保健·全国抗血栓健康科普工程”总结会在北京人民大会堂成功召开。
2010年4月18日，由北京燕京啤酒集团公司、中国食品发酵工业研究院、健康时报社共同携手主办，北京燕京中发生物技术有限公司、上海栓子通生物科技有限公司共同携手承办的第一届“中国纳豆文化节”启动仪式在北京燕京集团总部成功启动。
